作为一名资深美食家，我深知鸡蛋粉丝蒜蓉的独特魅力，这道菜色香味俱佳，制作过程也相对简单，下面，就让我来为大家详细介绍这道鸡蛋粉丝蒜蓉的做法。

准备好所需食材：鸡蛋、粉丝、蒜蓉、青红椒、酱油、盐、食用油等，将粉丝提前用清水泡发，鸡蛋打散备用。

鸡蛋粉丝蒜蓉做法

热锅凉油，油温六成热时，放入蒜蓉爆香，待蒜蓉炒至微黄，加入青红椒丝翻炒均匀，随后，倒入泡发好的粉丝，快速翻炒均匀，使粉丝充分吸收蒜香和青红椒的鲜辣味。

将打散的鸡蛋均匀地倒在粉丝上，用锅铲轻轻翻动，让鸡蛋液包裹住粉丝，待鸡蛋凝固后，加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀。

出锅前撒上葱花，一道美味的鸡蛋粉丝蒜蓉就大功告成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既有粉丝的软糯，又有鸡蛋的嫩滑，再加上蒜蓉的浓郁香气，令人回味无穷。

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鸡蛋粉丝蒜蓉做法