豆腐蘸虾酱，是一道简单又美味的家常菜，下面为您详细介绍豆腐蘸虾酱的做法大全，让您轻松享受这道美食。

准备以下食材：嫩豆腐1块，虾酱适量，葱姜蒜适量，香菜适量，生抽、老抽、料酒、白糖、醋、香油适量。

以下是详细的做法步骤：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、锅中放入适量的油，待油热后，加入葱姜蒜炒香。

豆腐蘸虾酱的做法大全

3、加入适量的虾酱，翻炒均匀，炒出虾酱的香味。

4、倒入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、醋，翻炒均匀，调成汁。

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。

6、加入适量的香菜，翻炒均匀，出锅前淋上香油提香。

7、装盘后，可撒上少许葱花、香菜作为点缀。

豆腐蘸虾酱的做法大全还包括以下几种变化：

– 可以将豆腐换成冻豆腐，口感更加鲜美。

– 在炒虾酱时，加入适量的豆瓣酱，增加菜肴的麻辣味。

– 也可以将豆腐与虾仁、鱼片等海鲜搭配，丰富口感。

这道豆腐蘸虾酱色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，希望您喜欢这道美食！

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