五香排骨是一道深受大家喜爱的美食，其独特的香味和鲜美的口感让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍五香排骨的做法与步骤。

准备好所需的食材：排骨、五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、丁香等。

步骤一：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

五香排骨的做法与步骤

步骤二：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的五香粉、生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

步骤三：锅中放入适量的油，烧至五成热时，放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、丁香等香料爆香。

步骤四：将腌制好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层香料的粉末。

步骤五：加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖，期间要不断翻动排骨，使其受热均匀。

五香排骨的做法与步骤

步骤六：待锅中的汤汁收干，排骨变得酥烂，颜色呈红棕色时，即可关火。

步骤七：将炖好的五香排骨捞出，沥干汤汁，放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

按照以上步骤，一道美味的五香排骨就做好了，五香排骨口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的佳肴，希望大家喜欢这道美食，尽情享受美食带来的快乐！

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五香排骨的做法与步骤