作为一名资深美食家，香肠蒸卤豆腐这道菜是我私藏的小秘密，它将香肠的鲜美与豆腐的滑嫩完美融合，下面我来分享一下这道美味的做法。

准备食材：香肠、嫩豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、食用油。

具体做法如下：

1、将香肠切成片，葱姜蒜切末备用。

香肠蒸卤豆腐的做法

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。

4、加入豆瓣酱炒出红油，再加入香肠片翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

6、将炒好的香肠铺在豆腐上，均匀地撒上葱姜蒜末。

香肠蒸卤豆腐的做法

7、将豆腐放入蒸锅中，蒸约10分钟，待豆腐熟透即可。

8、出锅后撒上葱花，一道美味的香肠蒸卤豆腐就完成了。

这道菜色泽诱人，口感丰富，香肠的鲜美与豆腐的滑嫩相得益彰，让人回味无穷，不妨试着在家做一下，为家人朋友带来一份惊喜的美味。

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香肠蒸卤豆腐的做法