作为一名资深的美食家，我对鱼下巴的独特魅力情有独钟，剁椒鱼下巴，这道菜以其鲜美的口感和独特的调味，成为了餐桌上的佳肴，下面，就让我来分享一下这道美味的制作方法。

鱼下巴的做法剁椒

选择新鲜的鱼下巴，清洗干净后，用刀轻轻划几刀，以便更好地入味，准备一些剁椒，这是这道菜的灵魂所在，将剁椒均匀涂抹在鱼下巴上，腌制30分钟左右，让鱼肉充分吸收剁椒的香辣味。

随后，将腌制好的鱼下巴放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段等调料，用大火煮沸，待汤汁煮开后，转小火慢炖，让鱼下巴的肉质更加鲜嫩，炖至鱼下巴熟透，汤汁浓郁时，即可出锅。

鱼下巴的做法剁椒

撒上一些葱花、香菜点缀，这道剁椒鱼下巴就大功告成了，鱼肉鲜嫩多汁，搭配剁椒的香辣，让人回味无穷，不仅适合家庭餐桌，也是宴请宾朋的佳品，学会这道菜，让你的美食之旅更加丰富多彩。

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