金昌鱼，肉质鲜美，营养丰富，清蒸无疑是保留其原汁原味的最佳烹饪方法，下面，我将为您详细介绍清蒸金昌鱼的做法。

将金昌鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧划上几刀，以增加蒸煮时的入味程度，用刀背轻轻拍打鱼身，使鱼肉更加紧实。

金昌鱼的做法清蒸分钟

在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架，将金昌鱼放在蒸架上，撒上适量的姜片和葱段，以去腥增香，然后在鱼的表面和腹内均匀地涂抹上一层薄薄的盐，这样可以使鱼肉更加入味。

开大火将水烧开，然后将金昌鱼放入锅中，用中火蒸制，蒸制时间根据鱼的大小和厚度来决定，每500克鱼肉需要蒸10分钟左右，在蒸制过程中，不要频繁打开锅盖，以免影响蒸煮效果。

蒸好的金昌鱼取出，去掉姜片和葱段，然后在鱼身上撒上葱花和香菜，淋上适量的蒸鱼豉油，最后用热油浇在鱼身上，使香味更加浓郁。

这样，一道美味的清蒸金昌鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/204910.html

金昌鱼的做法清蒸分钟