作为一名资深的美食家，我对运动鱼的做法自然也是颇感兴趣，运动鱼，以其肉质鲜嫩、营养丰富而备受喜爱，在观看了一段关于运动鱼做法的视频后，我不禁跃跃欲试，想要亲自体验一番。

运动鱼的做法视频

视频中，大厨首先选用了一条新鲜的活鱼，运动鱼在清水中活泼游动，保证了其肉质的新鲜，大厨巧妙地处理鱼身，去鳞去内脏，将其清洗干净，大厨在鱼身上划了几道口子，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制十分钟，让鱼肉更加入味。

大厨热锅凉油，将腌制好的运动鱼放入锅中，两面煎至金黄，鱼皮酥脆，鱼肉嫩滑，香气四溢，随后，大厨加入葱姜蒜煸炒，再加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖，在炖煮过程中，大厨不时地翻动鱼肉，使其充分吸收汤汁。

运动鱼的做法视频

待汤汁浓稠，鱼肉熟透，大厨将运动鱼盛出，淋上汤汁，撒上葱花和香菜，一道美味的运动鱼就这样诞生了，看着视频中这道色香味俱佳的佳肴，我忍不住咽了咽口水，期待着亲自尝试制作这道美食。

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