米豆腐豌豆的做法
作为一位美食家，我非常乐意分享米豆腐豌豆的独特做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道地道的家常菜，以下是制作过程：
准备好新鲜的豌豆和嫩豆腐，将豆腐切成小块，豌豆洗净备用，将锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥，捞出备用，热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，再放入豌豆翻炒至变色。
随后，加入适量的清水，放入焯好水的豆腐，用中小火慢炖，使豆腐充分吸收豌豆和调料的鲜味，待汤汁浓稠时，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。
用水淀粉对汤汁进行勾芡，使汤汁更加浓稠，翻炒均匀后即可出锅，这道米豆腐豌豆色泽诱人，口感滑嫩，豌豆的清甜与豆腐的鲜嫩相得益彰，是一道适合全家人共享的美食。
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