温州鱼面疙瘩，作为一道地道的浙江特色美食，深受人们喜爱，下面我将详细介绍这道美食的做法：

准备新鲜鱼肉，最好是选用草鱼或者黑鱼，这样口感更加鲜美，将鱼肉剁成泥，加入适量的盐、料酒、葱姜水，搅拌均匀，让鱼肉充分吸收调料的味道。

温州鱼面疙瘩的做法

将面粉放入另一个碗中，加入适量的水和盐，揉成面团，揉至面团表面光滑有弹性，然后将面团擀成薄片，切成小块，再用手掌轻轻一按，使其成为小面片。

将调好味的鱼泥挑一小块，放在面片中央，用手指轻轻捏合面片边缘，使其包裹住鱼泥，形成一个圆滚滚的疙瘩。

将做好的鱼面疙瘩放入沸水中煮至浮起，捞出备用，另起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量的高汤或清水，放入煮熟的鱼面疙瘩，煮至汤汁浓稠。

温州鱼面疙瘩的做法

加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花、香菜，一碗热腾腾、鲜美可口的温州鱼面疙瘩就做好了，这道美食汤鲜面嫩，鱼香浓郁，是一道不可错过的美味佳肴。

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温州鱼面疙瘩的做法