作为一位资深美食家，我深知杏鲍菇捞饭的美味所在，这道菜色香味俱佳，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备好所需食材：新鲜的杏鲍菇、大米、胡萝卜、青豆、玉米粒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末、葱花。

具体做法如下：

1、将大米洗净，用清水浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煮熟备用。

杏鲍菇捞饭做法

2、杏鲍菇洗净，切成薄片；胡萝卜切成小丁；青豆、玉米粒洗净，备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入蒜末、葱花爆香。

4、加入杏鲍菇片，翻炒至表面微黄，加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒，翻炒均匀。

5、加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，使食材上色。

6、加入煮熟的大米，翻炒均匀，让米饭充分吸收食材的鲜味。

杏鲍菇捞饭做法

7、根据口味加入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。

8、最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道杏鲍菇捞饭色泽诱人，口感丰富，既有米饭的香糯，又有杏鲍菇的鲜美，是一道不可错过的美食佳肴。

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杏鲍菇捞饭做法