啤酒排骨杏鲍菇的做法

• 排骨

作为一位资深美食家，我非常乐意分享啤酒排骨杏鲍菇这道美味的家常菜做法，准备好新鲜的排骨、杏鲍菇以及啤酒，以下是具体的烹饪步骤：

1、将排骨洗净，用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

2、杏鲍菇洗净，切成厚片；大蒜切片，生姜切片。

啤酒排骨杏鲍菇的做法

3、烧热锅，加入适量的油，待油温升高后，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入蒜片、姜片炒香，再加入杏鲍菇翻炒至表面微黄。

5、将煎好的排骨重新放入锅中，加入适量的啤酒，以刚好没过食材为宜。

6、加入适量的盐、生抽、老抽、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

7、待汤汁浓稠，排骨熟透，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

啤酒排骨杏鲍菇的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴。

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