作为一名资深美食家，我非常乐意分享包菜大包子的独特做法，包菜大包子以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多人心目中的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这款美食的制作方法。

准备食材：新鲜包菜、猪肉馅、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、五香粉、盐、糖、酵母粉、面粉等。

具体步骤如下：

1、将新鲜包菜洗净，切成小块，焯水煮熟，捞出后沥干水分，切碎备用。

包菜大包子的做法

2、猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、葱姜蒜末、五香粉、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、将切碎的包菜和腌制好的猪肉馅混合，拌匀。

4、酵母粉用温水化开，与面粉混合，揉成面团，发酵至原体积的2倍大。

5、将发酵好的面团揉匀，分割成小剂子，擀成圆皮。

6、取一个圆皮，放入适量的馅料，包好，捏紧封口。

包菜大包子的做法

7、将包好的包子放入蒸锅中，二次发酵15分钟。

8、大火蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可出锅。

这样，一款美味的包菜大包子就制作完成了，咬一口，鲜嫩的包菜与香醇的肉馅相互交融，令人回味无穷，不妨试着动手尝试一下，为家人朋友带来这道地道的美食佳肴。

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包菜大包子的做法