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三鲜汤菜谱

三鲜汤是一道以猪骨、鸡骨、牛骨为主要原料，加入鲜菇、鲜虾、鲜蟹肉等多种食材熬制而成的汤类菜品。下面是一份简单易学的三鲜汤菜谱：

材料：

  • 猪骨、鸡骨、牛骨各500克
  • 鲜虾200克
  • 鲜蟹肉100克
  • 鲜菇200克
  • 姜片、葱段、料酒、盐适量

做法：

  1. 将猪骨、鸡骨、牛骨洗净后焯水，去除血沫，备用。
  2. 将鲜虾去壳去头，留下虾尾备用。
  3. 将鲜菇洗净切片，备用。
  4. 将焯水后的骨头放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
  5. 将鲜虾、鲜菇、鲜蟹肉放入锅中，加入适量盐，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
  6. 捞出骨头和虾尾，将汤倒入碗中即可。

三鲜汤营养丰富，味道鲜美，是一道适合全家人食用的汤品。

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