手工拉面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例混合，揉成面团，醒面30分钟。
2. 将面团擀成薄片，然后将薄片对折，再对折，重复几次，直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面片拉成细条，拉的时候要用力拉长，然后折叠，再拉长，反复几次，直到面条变得细长有韧性。
卤子
1. 准备猪肉、葱、姜、八角、桂皮、花椒等调料。
2. 猪肉切成小块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入八角、桂皮、花椒等调料，煸炒出香味。
5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变得软烂入味。
组合
将煮好的卤子浇在手工拉好的面条上即可。
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