清蒸乌骨鸡的做法
清蒸乌骨鸡的做法
1. 准备食材：乌骨鸡一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2. 将乌骨鸡宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净后切成块。
3. 将鸡块放入碗中，加入适量的料酒、盐、姜片拌匀，腌制15分钟。
4. 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸20分钟。
5. 取出蒸好的鸡块，撒上葱段，淋上热油即可。
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