潮汕糕点的做法大全集
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做法大全
潮汕糕点简介
潮汕糕点是广东潮汕地区的传统糕点，以其制作精细、口感独特而闻名。潮汕糕点种类繁多，有肉燥粿、潮汕粿、潮汕糯米糍、潮汕饼等等。
潮汕糕点的制作方法
潮汕糕点的制作方法因种类而异，但大体上可以分为以下几个步骤：
- 准备材料：根据不同的糕点种类准备不同的材料，如糯米粉、绿豆粉、糖、油、肉馅等。
- 制作糕皮：将糯米粉或绿豆粉加水搅拌成糊状，倒入锅中加热，不断搅拌至糊状物变成半透明状，取出晾凉。
- 制作馅料：根据不同的糕点种类制作不同的馅料，如肉馅、豆沙馅等。
- 包馅：将制作好的馅料包入糕皮中，搓成球状或扁圆状。
- 蒸熟：将包好馅的糕点放入蒸锅中蒸熟即可。
潮汕糕点的特点
潮汕糕点的特点是制作精细，口感独特。其中，肉燥粿的馅料鲜美可口，潮汕粿的糯米皮软糯香甜，潮汕糯米糍的糯米皮Q弹有嚼劲，潮汕饼的外皮酥脆内馅鲜美。
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