咸茄子的腌制方法大全
咸茄子的腌制方法大全
咸茄子是一道非常美味的家常菜，下面是一些常见的腌制方法：
- 方法一：将茄子切成条状，加入适量盐腌制20分钟，然后用清水冲洗干净，晾干备用。将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、醋、糖、生抽、料酒、香油拌匀，倒入腌制好的茄子中，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时即可。
- 方法二：将茄子切成薄片，加入适量盐腌制20分钟，然后用清水冲洗干净，晾干备用。将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、醋、糖、生抽、料酒、香油拌匀，倒入腌制好的茄子中，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时即可。
- 方法三：将茄子切成块状，加入适量盐腌制20分钟，然后用清水冲洗干净，晾干备用。将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、醋、糖、生抽、料酒、香油拌匀，倒入腌制好的茄子中，搅拌均匀，放入冰箱腌制2小时即可。
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