1. 准备食材：鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。

2. 将鸡肉切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。

3. 土豆切块，青椒、红椒切段，姜蒜切末。

4. 干辣椒切段，放入锅中煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。

5. 加入鸡肉煸炒至变色，加入土豆煸炒至表面微焦。

6. 加入青椒、红椒煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。

7. 翻炒均匀后出锅即可。

1. 准备食材：牛肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。

2. 将牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制10分钟。

3. 土豆切块，青椒、红椒切段，姜蒜切末。

4. 干辣椒切段，放入锅中煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。

5. 加入牛肉煸炒至变色，加入土豆煸炒至表面微焦。

6. 加入青椒、红椒煸炒均匀，加入盐、糖、鸡精调味。

7. 翻炒均匀后出锅即可。

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