军鱼做法大全：
1. 清蒸军鱼：将军鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
2. 红烧军鱼：将军鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入军鱼煎至两面金黄，加入生抽、老抽、料酒、糖、清水，烧开后转小火炖煮20分钟即可。
3. 酸菜炖军鱼：将军鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面切几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒，放入军鱼，加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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