卤煮火烧卤汤的配方

卤水配方：

生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、草果、山奈、甘草、大料、生姜、蒜、料酒、水。

卤煮配方：

猪肉、猪皮、猪肚、猪肠、猪血、豆腐、鸭血、鸭肠、鸭肠衣、鸭肝、鸭肫、鸭舌、鸭翅、鸭爪、鸭头、鸭脖、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肺、鸭肝、鸭胗、鸭肺、鸭肫、鸭翅根、鸭腿、鸭胸、鸭脯、鸭肉丸、鸭血丸、鸭肠丸、鸭肝丸、鸭肫丸、鸭心丸、鸭胗丸、鸭肺丸、鸭肉卷、鸭肝卷、鸭胗卷、鸭肫卷、鸭心卷、鸭肺卷、鸭血卷、鸭肠卷、鸭肉片、鸭肝片、鸭胗片、鸭肫片、鸭心片、鸭肺片、鸭血片、鸭肠片、鸭肉块、鸭肝块、鸭胗块、鸭肫块、鸭心块、鸭肺块、鸭血块、鸭肠块、鸭肉串、鸭肝串、鸭胗串、鸭肫串、鸭心串、鸭肺串、鸭血串、鸭肠串、鸭肉卤、鸭肝卤、鸭胗卤、鸭肫卤、鸭心卤、鸭肺卤、鸭血卤、鸭肠卤、鸭肉饭、鸭肝饭、鸭胗饭、鸭肫饭、鸭心饭、鸭肺饭、鸭血饭、鸭肠饭。

火烧配方：

面粉、酵母、白糖、盐、水。

卤汤配方：

卤水、鸭肉、鸭骨、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精、香菜。