家常豆腐蒸蛋
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水
步骤：
1. 豆腐切成薄片，鸡蛋打散备用。
2. 在豆腐片上均匀地倒上鸡蛋液，撒上葱花、盐和鸡精。
3. 在蒸锅中加入适量清水，将豆腐片放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
豆腐煎饼
材料：豆腐、鸡蛋、面粉、盐、油
步骤：
1. 豆腐切成小块，加入鸡蛋、面粉和盐，搅拌均匀。
2. 在平底锅中加入适量油，将豆腐糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状。
3. 煎至两面金黄即可。
豆腐炒蛋
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、盐、油
步骤：
1. 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 在平底锅中加入适量油，放入豆腐煸炒至金黄色。
3. 倒入鸡蛋液，撒上葱花和盐，翻炒均匀即可。
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