腌制茄子青椒的做法大全家常做法
腌制茄子青椒是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一些常见的做法：
做法一：腌制茄子青椒
材料：茄子、青椒、盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒、料酒、香油。
步骤：
- 将茄子和青椒洗净，切成小块。
- 将茄子和青椒放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的茄子和青椒沥干水分，放入碗中。
- 加入适量的白糖、醋、生姜、蒜、辣椒、料酒、香油，搅拌均匀。
- 将腌制好的茄子和青椒装入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制2-3天即可。
做法二：腌制茄子青椒
材料：茄子、青椒、盐、白糖、醋、生姜、蒜、辣椒、料酒、香油。
步骤：
- 将茄子和青椒洗净，切成小块。
- 将茄子和青椒放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的茄子和青椒沥干水分，放入碗中。
- 加入适量的白糖、醋、生姜、蒜、辣椒、料酒、香油，搅拌均匀。
- 将腌制好的茄子和青椒装入密封容器中，放入冰箱冷藏室腌制2-3天即可。
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