腌土豆的做法：
1. 土豆去皮，切成片或块状，放入盆中。
2. 加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的土豆片或块晾干，放入锅中，加入适量油，煎至两面金黄即可。
4. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
5. 完成后装盘即可食用。
以上是一种家常做法，也可以根据自己的口味进行改良。
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