家常小嫩鸡做法
1. 将小嫩鸡洗净，切块备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、盐、糖、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入胡萝卜、土豆、青椒等蔬菜，继续炖煮20分钟即可。
小嫩鸡炖汤做法
1. 将小嫩鸡洗净，切块备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入清水，烧开后撇去浮沫，加入枸杞、红枣、淮山等材料，转小火炖煮2小时。
4. 加入盐、味精调味，即可食用。
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