材料：土豆、茄子、牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

做法：1.土豆、茄子、牛肉分别切块备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，爆香葱姜蒜；4.加入牛肉煸炒至变色；5.加入土豆、茄子煸炒；6.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀；7.加入适量水，煮至土豆、茄子熟透；8.勾芡即可。

材料：土豆、茄子、鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。

做法：1.土豆、茄子、鸡腿分别切块备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，爆香葱姜蒜；4.加入鸡腿煸炒至变色；5.加入土豆、茄子煸炒；6.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀；7.加入适量水，煮至土豆、茄子熟透；8.勾芡即可。

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