如何讲解回锅肉的做法
回锅肉的做法：
1. 准备好五花肉，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入五花肉煸炒至微黄色。
4. 加入青红椒丝煸炒均匀，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、蚝油翻炒均匀。
5. 最后加入蒜苗煸炒均匀即可。
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