米糕的做法和配方
米糕的做法和配方
米糕是一道传统的中国美食，制作方法简单，口感香糯，深受人们喜爱。以下是制作米糕的步骤：
- 准备好糯米、水和盐。
- 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸煮1-2小时，直到糯米熟透。
- 将蒸熟的糯米放入大碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米倒入模具中，压实表面，放入蒸锅中蒸煮30-40分钟。
- 取出蒸好的米糕，晾凉后切成块状即可食用。
米糕的配方可以根据个人口味进行调整，例如可以加入红枣、花生等食材，增加口感和营养价值。
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