材料：牛肝菌、鸡蛋、油、盐、葱姜蒜。

做法：1.牛肝菌切片，葱姜蒜切末；2.鸡蛋打散备用；3.锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味；4.放入牛肝菌煸炒至变色；5.倒入鸡蛋液，翻炒均匀；6.加入适量盐调味即可。

材料：牛肝菌、鸡肉、姜、葱、料酒、盐、鸡精。

做法：1.鸡肉切块，牛肝菌切片，姜葱切末备用；2.锅中倒油，放入姜葱煸炒出香味；3.放入鸡肉煸炒至变色；4.加入料酒煮至酒精挥发；5.加入适量水，放入牛肝菌；6.煮至牛肝菌变软，加入盐和鸡精调味即可。

材料：牛肝菌、瘦肉、姜、葱、盐。

做法：1.牛肝菌切片，瘦肉切块，姜葱切末备用；2.锅中倒油，放入姜葱煸炒出香味；3.放入瘦肉煸炒至变色；4.加入适量水，放入牛肝菌；5.煮至牛肝菌变软，加入盐调味即可。

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