鲈鱼鱼头汤的做法
材料：
- 鲈鱼头1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 鲈鱼头洗净，切成两半，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 锅中加入清水，放入鲈鱼头、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
小贴士：
- 鲈鱼头最好选用新鲜的，这样做出来的汤才会更鲜美。
- 煮汤时火候要掌握好，不要煮过头了，否则汤会变得浑浊。
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