辣椒炸咸鱼的做法大全家常做法：
材料：
- 咸鱼一条
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将咸鱼洗净切成小块，青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 将咸鱼块裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红辣椒翻炒。
- 加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 最后加入炸好的咸鱼块，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 咸鱼已经很咸了，所以加盐要适量。
- 炸咸鱼的时候可以加入一些花椒粉，去腥增香。
- 如果喜欢更辣的口感，可以加入干辣椒或者辣椒粉。
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