辣椒炸咸鱼的做法大全家常
辣椒炸咸鱼是一道非常下饭的家常菜，做法也非常简单。以下是辣椒炸咸鱼的做法：
材料：
- 咸鱼一条
- 青红辣椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将咸鱼洗净，切成小块，用淀粉抓匀备用。
- 将青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将咸鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红辣椒翻炒。
- 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀。
- 将煎好的咸鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。
辣椒炸咸鱼做法简单，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。
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