炖菜大全家常菜菜谱
炖菜是一种常见的烹饪方式，它可以让食材的营养更加充分地释放出来，口感也更加鲜美。以下是一些常见的炖菜家常菜菜谱：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，炖煮至肉烂即可。
2. 红烧鱼：将鱼切块，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，炖煮至鱼熟即可。
3. 红烧鸡翅：将鸡翅切块，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，炖煮至鸡熟即可。
4. 红烧茄子：将茄子切块，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，炖煮至茄子烂即可。
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