香菜炒豆芽的做法：
1. 准备好适量的豆芽和香菜，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入豆芽翻炒，炒至变软。
4. 加入适量盐和味精调味，再加入香菜翻炒均匀即可。
5. 出锅装盘即可享用。
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