丸子泡面的高汤做法：
材料：
- 猪骨头 500克
- 鸡骨头 500克
- 水 4L
- 姜片 5片
- 葱 1根
- 料酒 50毫升
- 盐 适量
步骤：
- 将猪骨头和鸡骨头用水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。
- 将姜片和葱放入锅中，加入料酒，转小火煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。
高汤可以提前煮好，放入冰箱冷藏，需要的时候再加热即可。
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