1.酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用盐和淀粉腌制，油炸至金黄色，捞出沥干油，加入葱姜蒜末、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀即可。

2.酸辣鸡丁：将鸡肉切成丁状，用盐、淀粉、料酒腌制，油炸至金黄色，捞出沥干油，加入葱姜蒜末、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀即可。

3.酸辣脆皮肠：将脆皮肠切成薄片，用盐和淀粉腌制，油炸至金黄色，捞出沥干油，加入葱姜蒜末、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀即可。

4.酸辣鱼块：将鱼肉切成块状，用盐、淀粉、料酒腌制，油炸至金黄色，捞出沥干油，加入葱姜蒜末、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀即可。

5.酸辣脆皮虾：将虾仁用盐和淀粉腌制，油炸至金黄色，捞出沥干油，加入葱姜蒜末、醋、糖、盐、辣椒油、花椒粉、鸡精拌匀即可。

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