南京什锦蔬菜做法
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南京什锦蔬菜做法
南京什锦蔬菜是一道以蔬菜为主料，配以肉类和豆腐等食材的传统名菜。以下是南京什锦蔬菜的做法：
- 准备好需要的蔬菜，如胡萝卜、豆角、木耳、香菇等，洗净切好备用。
- 将肉类切成薄片，用盐、料酒、生粉等腌制一下。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯一下水，捞出备用。
- 热锅凉油，将腌制好的肉片煸炒至变色，加入蔬菜和豆腐一起翻炒。
- 加入盐、鸡精、生抽等调味料，翻炒均匀即可。
南京什锦蔬菜色香味俱佳，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
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