泡鸭掌做法大全集
泡鸭掌的材料：
鸭掌500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，醋适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，花椒适量，水适量。
泡鸭掌的做法：
1.鸭掌洗净，焯水去血水，捞出沥干水分。
2.生姜切片，葱切段。
3.锅中加水，放入鸭掌、生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮1小时。
4.将煮好的鸭掌捞出，放入冷水中浸泡10分钟，再沥干水分。
5.将鸭掌放入容器中，加入盐、醋、糖、生抽、老抽、香叶、桂皮、八角、花椒，加入适量的水，淹没鸭掌。
6.将容器盖好，放入冰箱冷藏1天即可食用。
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