内蒙家常菜焖面做法：
1. 准备好面条、猪肉、洋葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、水淀粉。
2. 猪肉切成丁，洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入猪肉丁煸炒至变色，加入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的水，放入生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精，煮开后转小火焖煮10分钟。
5. 然后加入面条，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到面条煮熟。
6. 最后勾芡，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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