面包糠肠的做法：
1. 准备好肠衣和肉馅，将肉馅加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、淀粉等调料，搅拌均匀备用。
2. 将面包糠倒入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀备用。
3. 将肉馅装入肠衣中，用绳子绑紧，切成适当长度。
4. 将肠衣的两端用牙签固定，然后在面包糠中滚一遍，使其均匀裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将面包糠肠放入锅中煎炸至金黄色即可。
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