黄瓜炒排骨的做法大全家常做法
黄瓜炒排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作黄瓜炒排骨的做法：
材料：
- 猪排骨500克
- 黄瓜1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将猪排骨放入锅中，加入适量清水，加入料酒、葱姜蒜，大火烧开后转小火煮30分钟，至排骨变软。
- 将煮好的排骨捞出，沥干水分，备用。
- 将黄瓜洗净，去皮，切成小段。
- 将锅烧热，加入适量色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入煮好的排骨，翻炒均匀。
- 加入黄瓜，翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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