黄瓜炒鸡蛋做法：
1. 黄瓜洗净去皮，切成薄片；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速划圈，炒熟后盛出备用。
3. 锅中留底油，放入黄瓜片煸炒，加入适量盐和少许糖，炒至黄瓜变软。
4. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
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