肥锅肉怎样做法最好吃视频
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美食食谱
肥锅肉的做法：
1. 准备材料：五花肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 五花肉切成小块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜、料酒煮至水开，捞出沥干备用。
3. 干辣椒、花椒放入锅中煸炒出香味，加入五花肉煸炒至金黄色。
4. 加入适量清水，加入生抽、老抽、白糖、盐，煮至汤汁浓稠，肉烂即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煮五花肉的时候要用冷水，这样可以让肉质更加饱满。
2. 煮肉的时候要加入葱姜蒜和料酒，可以去腥增香。
3. 煮肉的时候要不停地翻动，这样可以让肉块受热均匀。
4. 煮肉的时候要加入适量的清水，不要加太多，否则汤汁会太稀。
5. 煮肉的时候要加入适量的盐和糖，这样可以让肉更加美味。
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