冰箱里的火焙鱼的做法
冰箱里的火焙鱼的做法
1. 准备好火焙鱼所需的材料：鱼、姜、葱、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、香油。
2. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状。
3. 姜、葱、蒜、辣椒切成末备用。
4. 在鱼块上撒上盐、料酒，腌制10分钟。
5. 热锅凉油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。
6. 将煎好的鱼块放入碗中，撒上姜末、葱末、蒜末、辣椒末。
7. 在碗中加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、香油，搅拌均匀。
8. 将碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室中腌制2小时。
9. 取出腌制好的鱼块，放入烤箱中，以200度的温度烤10分钟。
10. 烤好的火焙鱼出炉，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀。
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