圆白菜炒酱猪蹄的做法
圆白菜炒酱猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄子500克
- 圆白菜半个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪蹄子洗净，切成小块，焯水去血水备用。
- 圆白菜洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入猪蹄子煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮30分钟。
- 加入圆白菜煮熟即可。
- 最后加入色拉油提鲜即可。
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