老式蛋糕的做法和配方
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鸡蛋
老式蛋糕的做法和配方：
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 3 个
- 白糖 80 克
- 黄油 50 克
- 牛奶 50 毫升
- 泡打粉 1/2 小匙
- 香草精 1/2 小匙
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
- 将鸡蛋打入另一个碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将融化的黄油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将低筋面粉、泡打粉、香草精混合后过筛，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂了黄油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 25 分钟左右。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
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