五花肉吊烧的做法大全
五花肉吊烧的做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 辣椒粉适量
步骤：
- 将五花肉洗净，切成长条状，用刀在肉皮上划几刀，以便入味。
- 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、五香粉、辣椒粉，搅拌均匀成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在五花肉上，放入冰箱腌制2小时以上。
- 将腌制好的五花肉取出，用牙签在肉皮两侧穿孔，用绳子将五花肉吊起来。
- 烤箱预热至200度，将五花肉挂在烤架上，放入烤箱中层，烤制30分钟左右，期间可以将肉皮刷上一层蜂蜜，增加色泽。
- 取出五花肉，切成薄片即可食用。
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