酸豆角肉末小面做法
材料：
- 豆角：200克
- 猪肉末：100克
- 小面：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 清水：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入豆角煸炒，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、醋翻炒均匀。
- 加入清水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到豆角熟透。
- 小面煮熟备用。
- 将淀粉加入适量的水中调匀，倒入锅中勾芡。
- 将煮好的小面放入碗中，倒入豆角肉末汤汁即可。
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