芒果种子泡水后发黑

• 美食食谱

问题描述：

芒果种子泡水后会变黑，这是为什么呢？

可能的原因：

1. 芒果种子表面的色素物质在水中溶解，导致种子变黑；

2. 芒果种子中的鞣酸在水中氧化，也会导致种子变黑；

3. 芒果种子在水中泡的时间过长，也会导致变黑。

解决方法：

1. 可以将芒果种子晾干后再保存，避免水分导致变黑；

2. 在泡水前，可以将芒果种子表面的色素物质清洗干净，避免溶解导致变黑；

3. 泡水的时间不要过长，最好不要超过30分钟。

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