金针菇尖椒的做法大全
金针菇尖椒炒肉丝
材料：金针菇、尖椒、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、油。
做法：
1. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精腌制10分钟。
2. 金针菇切去根部，洗净备用；尖椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入金针菇和尖椒继续煸炒，加入盐和少量水，煮至金针菇熟透即可。
金针菇尖椒炒蛋
材料：金针菇、尖椒、鸡蛋、盐、生抽、油。
做法：
1. 金针菇切去根部，洗净备用；尖椒切丝备用；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入鸡蛋煎至八成熟，盛出备用。
3. 热锅凉油，放入尖椒煸炒至变色，加入金针菇继续煸炒。
4. 加入煎好的鸡蛋，加入盐和少量生抽调味，煸炒均匀即可。
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