地狱拉面汁的做法
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面食
地狱拉面汁的做法：
1. 准备食材：生姜、蒜、辣椒、鸡腿肉、鸡骨头、鸡翅中、鸡爪、猪骨头、猪肉骨、猪肉、洋葱、葱、酱油、味噌、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、料酒、清水。
2. 将鸡腿肉、鸡骨头、鸡翅中、鸡爪、猪骨头、猪肉骨、猪肉放入锅中，加入清水，煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、洋葱块，小火炖煮2-3小时。
3. 将炖好的汤倒入另一个锅中，加入酱油、味噌、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、盐、糖，煮开后转小火煮30分钟。
4. 将蒜、生姜、辣椒切末，放入锅中煸炒，加入煮好的汤，煮开后关火。
5. 将煮好的汤过滤掉固体食材，即可得到地狱拉面汁。
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